We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
نظرًا لأنهم وصلوا مؤخرًا إلى التيار الرئيسي ، فإن Beyond Burger و Impossible Burger ومنتجات أخرى مثلهم لم يتم دراستها على نطاق واسع أو بشكل مستقل ، ولا يوجد بحث حول الآثار الصحية طويلة المدى لتناولها.
لكن بعض خبراء التغذية أعربوا عن شكوكهم بشأن القيمة الصحية للحوم الزائفة ، بما في ذلك النساء الحوامل والأطفال. تقول سامانثا شلايجر ، أخصائية تغذية متكاملة مقرها بالقرب من ميلووكي ، إن وضع العلامات على هذه المنتجات قد يجعلها تبدو صحية. لكن في الواقع ، يتم معالجتها بشكل كبير ومعبأة بمكونات معقدة ، كما قالت. قالت لـ BabyCenter ، ربما يكون من الأفضل لك مجرد تناول الشيء الحقيقي.
قال شلايغر: "إنه بالتأكيد ليس الخيار" الأفضل "من حيث التغذية المثلى قبل الولادة. "في حالة أي من هذه الأطعمة ، فإننا نبحث في حوالي 18 مكونًا مختلفًا ، في حين أن لحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب (على سبيل المثال) تحتوي فقط على: لحم البقر."
خذ بيوند برجر. يحتوي على 22 مكونًا ، بما في ذلك عزل بروتين البازلاء وزيت الكانولا المضغوط بالطرد ، وزيت جوز الهند ، والسليلوز من الخيزران ، وميثيل سلولوز. قال شلايجر إن المكونين الرئيسيين - بروتين البازلاء وزيت الكانولا - تمت معالجتهما بشكل كبير.
وفي الوقت نفسه ، يحتوي Impossible Burger على 21 مكونًا ، يعلوها الماء ومركز بروتين الصويا. قال شلايجر إن منتجات الصويا يمكن أن تكون مصدرًا للحساسية بالنسبة لبعض النساء والأطفال. قد تحمل بعض فول الصويا أيضًا بقايا مبيدات أعشاب مثيرة للجدل تسمى الغليفوسات ، على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء تحافظ على أن مستويات المخلفات هذه منخفضة جدًا بحيث لا تشكل مصدر قلق على صحة الإنسان.
وخلص شلايجر إلى أن عدم وجود أبحاث حول الاستهلاك طويل الأمد للحوم المزيفة وبعض المكونات التي تحتويها يجعل من الصعب التوصية بها للنساء الحوامل والأطفال. قالت إن تناول برجر Beyond or Impossible من حين لآخر لا بأس به. لكنها تحذر من جعل هذه المنتجات جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي. "أوصي الأم الحامل بالذهاب مع شكل غير معزول من البروتين ، مثل اللحم البقري الذي يتغذى على العشب ، والدجاج الحر ، والأسماك التي يتم اصطيادها في البرية ، والمراعي قالت "بيض أو بقوليات".
إذا كنت قلقًا بشأن الاستدامة ، فحاول تقليل كمية اللحوم التي تستخدمها بشكل طفيف وإضافة خضروات إضافية مثل الفطر والسبانخ المفروم والبصل لزيادة الحجم والنكهة.
قال شلايغر: "قد يقلل برجر ما وراء والمستحيل من بصمتك الكربونية". "ومع ذلك ، هذا لا يعني أن هذه المنتجات هي خيار صحي أكثر من الأطعمة الحقيقية الكاملة."
موقعنا News & Analysis هو تقييم للأخبار الحديثة المصممة لاختصار الضجيج وتزويدك بما تحتاج إلى معرفته.
